La naturaleza conforma un marco de incomparable de belleza en la que transcurre la vida de San Millán de la Cogolla. Conocer los espectaculares paisajes -con el encinal y el hayedo como grandes protagonistas-, interpretarlos y al mismo tiempo, obtener información sobre la flora y la fauna del contorno son los objetivos de la charla con un verdadero experto: Emiliano Navas Sánchez

El encinal -en realidad, los encinales, ya que divisamos los de Estollo y San Millán- están conformados por centenares de parcelas propiedad de otros tantos vecinos. Históricamente, su explotación ha tenido impacto económico, ya que se ahí se ha extraído tanto carbón vegetal como leña, el imprescindible combustible para la vida ordinaria.

El hayedo reina, con sus cambiantes tonalidades a lo largo del año, en la parte alta de los montes.

Al tratarse de un área protegida, son numerosas las especies de aves que pueblan la zona y tienen el privilegio de observar nuestras tierras desde lo más alto.

En cuanto a fauna terrestre, vamos a encontrar jabalíes y, con un poco de suerte, zorros. Ya en zonas más altas es posible divisar ciervos y corzos.